Cioccolato Ruby

Ruby rappresenta una piccola rivoluzione nel mondo del cioccolato, soprattutto in quanto non deve la sua tonalita’ rosata ad astruse alchimie o ad aggiunte di coloranti artificiali, ma e’ un prodotto completamente naturale, la cui colorazione e’ dovuta al particolare tipo di fava di cacao con cui e’ prodotto, ovvero la ‘Ruby cocoa bean’, coltivata in alcune localita’ in tutto il mondo e lavorata da Callebaut attraverso unparticolare processo in grado di valorizzarne aroma e colore. La nuova creatura di casa Callebaut e’ un cioccolato dall’aroma intenso e ben definito, ne’ amaro ne’ dolce ma composto da un mix di aromi decisi e fruttati.